Haring wordt al eeuwenlang gegeten en is nauw verbonden met de Nederlandse visserij. De vangst en conservering ervan bepaalden vroeger de welvaart van steden.

De haring wordt vaak rauw gegeten, met uitjes en augurk. Het vasthouden aan de staart en "happen" is een iconisch ritueel.

Elk jaar start het haringseizoen met "Hollandse Nieuwe", een feestelijk moment voor visliefhebbers. Het benadrukt de culturele waarde van dit eenvoudige gerecht.

Haring is niet alleen voedzaam, maar ook een symbool van maritieme trots en traditie.