Hachee vindt zijn oorsprong in de middeleeuwen, toen vlees langzaam werd gestoofd om taaie stukken mals te maken. Het is een gerecht dat generaties heeft overleefd.

De basis van hachee bestaat uit rundvlees, uien en kruidnagel. Het langzaam garen geeft het een diepe, rijke smaak die geliefd is bij jong en oud.

Vaak geserveerd met aardappelpuree of rode kool, brengt hachee warmte tijdens koude dagen. Het is zowel feestelijk als huiselijk.

In veel families wordt hachee doorgegeven als familierecept. Het is meer dan eten; het is een herinnering aan samen tafelen en traditie.