Erwtensoep, of snert, is een dikgebonden soep gemaakt van spliterwten. Al sinds de middeleeuwen is dit gerecht een belangrijk onderdeel van de winterse keuken.

De soep staat bekend om zijn stevige structuur. Traditioneel bevat het rookworst, spek en groenten zoals prei en wortel. Het vult de maag en geeft energie voor koude dagen.

Volgens de traditie smaakt snert het beste na een nacht rusten, wanneer de smaken volledig zijn ingetrokken. Dit maakt het gerecht nog rijker en intenser.

Tot op de dag van vandaag wordt erwtensoep beschouwd als cultureel erfgoed. Het hoort bij schaatsen, koude wind en winterse gezelligheid.